投稿者: 日本 太郎

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１９７１年生まれ
大阪府立花園高等学校卒業後、株式会社新阪急ホテル入社　調理部洋食課勤務
史上最年少で大阪国際グルメフェア　グランプリ獲得
２１歳で若手の最高峰トックドール料理コンクールで準グランプリ獲得
その後、氷彫刻や様々なコンクールを受賞し続け天狗になる。
東京のホテルでの料理長時代ある一言がきっかけでどん底に落ちるも
沢山のお客様のおかげで復活。半年先まで予約の取れない店に成長させる。
その後デザイナーに転職し３年の修行の後、株式会社写楽を設立。
料理人時代から変わらない「お客様を徹底的に愛する」をモットーに成長を続ける。